Bojonegoro – Detakpos – Rombongan dua mobil alumnus Unigoro (Universitas Bojonegoro, Jawa Timur, yang dipimpin Abdul Manan meluncur ke Desa Plesungan, Kecamatan Kapas, Bojonegoro, Jawa Timur, Rabu (19/6).
Di siang yang terik itu sasaran belasan alumnus Unigoro, yang sebagian ada yang menetap di Surabaya, Tuban juga kota lainnya, mendatangi ke Rumah Makan Griya Manyung di Desa Plesungan, Kecamatan Kapas, dengan target menyantap Asem-asem Kepala Ikan Manyung.
“Saya membuka Rumah Makan Griya Ikan Manyung baru empat bulan tapi pengunjungnya tidak hanya lokal tapi ada juga dari luar daerah seperti Surabaya,” kata Nurul Kholifah dalam perbincangan dengan detakpos, Rabu (19/6).
Ia yang didampingi suaminya anggota Polres Bojonegoro Iptu Pol Nanang Budijono, berani membuka Rumah Makan karena suaminya asal kelahirannya Tambakboyo, Tuban.
“Saya berani membuka rumah makan ya karena saya tahu soal berbagai aneka ikan laut terutama Ikan Manyung. Rumah saya di Tuban dekat dengan laut ya tahu soal ikan laut,” kata Iptu Pol Nanang Budijono menambahkan.
Itupun, lanjut dia, dalam berinvestasi juga tidak terlalu besar sebab tanah tempat rumah makan milik sendiri termasuk bahan joglonya.
Meskipun tergolong rumah makan baru dengan lokasi di pedesaan, sebagaimana dijelaskan Nurul, masakan menu Kepala Ikan Manyung memperoleh tanggapan positif dari pembeli.
“Rasanya menu Kepala ikan Manyung tidak amis sehingga pembeli suka,” kata dia dibenarkan salah seorang pengunjung asal Tuban Wowot.
“Ini lebih enak dibandingkan dengan masakan yang banyak dijual pedagang makanan di Tuban, ” ucap Wowot menegaskan.
Alhasil masakan khusus Kepala Ikan Manyung di Rumah Makan Griya Manyung selalu dibanjiri pengunjung. “Dalam 10 hari saya bisa menjual Kepala Ikan Manyung 500 kilogram,” jelas Nurul.
Bagaimana bisa memperoleh ikan Manyung secara kontinyu, menurut Iptu Pol Nanang, tidak memesan kepada pedagang ikan.
Tapi, kata dia, langsung berburu di pasar ikan di Pati, Jateng.
“Saya dengan istri langsung berburu ikan Manyung di Pati,” ucapnya.
Meskipun demikian, kata Iptu Pol Nanang, di Rumah Makan Griya Manyung juga menyediakan makanan ikan air tawar, seperti Gurami, juga rajungan dan kare ayam.
Abdul Manan yang datang bersama rombongan temannya untuk berlebaran itu, menilai harga makanan di Rumah Makan Griya Manyung termasuk murah dibandingkan dengan rumah makan juga restoran yang ada di Bojongoro.
“Rasa masakannya terutama asem-asem Kepala Ikan Manyung tidak hanya enak tapi juga membuat ketagihan,” ucapnya menegaskan.
Di rumah makan itu, Nurul mengaku mamasang harga untuk asem-asem Kepala Ikan Manyung Rp50.000-Rp60.000/porsi, sedangkan rajungan Rp50.000/porsi. (*)
Penawarta: Agus S
Editor: Redaksi
